初物

父ちゃんが買ってきたドラゴンフルーツ。
遠くベトナムから、近所のホームストアへやってきたらしい。
ベトナムからやってきたわりに、そんなに萎びてないのが
凄いな…。

どんな味がするのかな…サラダにするって書いてあるから、
微妙な甘さの、青臭い感じかしら？
楽しみ楽しみ。

夏のお仕事

かにを頂きましたｖ

知り合いの漁師さんのところから、とれとれの浜茹です。
毛がに5杯と、ゆでだこの足。
昨日、3杯普通に食べたのにまだ2杯も…贅沢なことです。

とにかく、置いておいても悪くなるので剥きます。




はう～んｖ
かに味噌いっぱい！！

昨日は甲羅にかに味噌と、剥いた身を詰めて軽くあぶって食しましたが、残りはどうしましょうね～。

とにかく剥きますが…殻が手に刺さる刺さる。あっという間に手が傷だらけ。カニ缶が高い理由がわかる気がします。とにかく手間がかかるのですよ。毛がには、加工するとき毛が身に混じらないようにするの、大変でしょうね～（でも、毛がにの缶詰めって見たことないや…）


かに味噌と、剥き身。
両手のひら一杯分くらいになってしまいましたが…。お料理に使う分にはちょっとの量でも、かなり味がでるのでヨシでしょうｖ

殻も捨てませんよ～オーブンで焼いてから、おだしをとっておいておいしく頂きます。かなり濃厚なのがでます。

お味噌汁はもちろん、トマトクリームパスタ、かにめし、かに玉、グラタン～。さあ、どうやって食べようか楽しみｖちーも、やっとも大好きなので喜ぶ顔が目に浮かびます。


ここからは、親ばか子育て記録

 

夏休みだというのに、きれいに晴れた日は記憶によると一日。
もっと外に連れ出して、遊ばせてあげたいのだけど…今年の
北海道のただでさえ短い夏は、容赦なく冷夏。

夏祭りのお神輿も雨で中止だったし、港祭りの花火も雨に降られて
風邪を引かせてはいけないので縁日だけ。
ちょっと頑張れば、歩いたって海に行けるのに…海に入れるお天気
じゃないし…毎日、夜寝る前は「明日はお天気になりますように…」
ってお願いしてるのにね。

あまりに不憫なので、出不精のお母ちゃんですが、仮面ライダーショー
をやる情報をキャッチしたのでお出かけしてきました。

何があるか内緒で連れて行ったので、ただのお祭りと思ってはしゃいで
いたやっと…訳もわからず、ポテトをほおばりながら座らされていると
ファンガイア登場！！
「怖いよ！！逃げたいよ！！」
とがっしり私にしがみついていましたが、ライダー達が登場すると、
他のどの子よりも、大きい声でたくさん応援していました。
（真剣に、助けを求めているようにも聞こえましたが（笑）

本当はちー助がもっと反応すると思ったのですが…残念ながら、ショー
そっちけで食べるのに夢中…ずっと、おにぎりやら、私が食べるはずだった
骨付きフランク一本全部！！食べられてしまいました。

兄弟でまったく性格が違うのが、ほんとうに面白いです。

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もったいないお化け

セロリ…私は大好きな野菜なのですが、香りが強いので
人によって好みが分かれるのですよね。

子供が生まれて、旦那さまのお母さんの影響もあり「有機/無農薬野菜」
を宅配し頂いているにょろ家ですが…。
野菜によって、普通にスーパーで買うものと著しく味が違うものがあるの
ですよ。

セロリはその中でもダントツ！！
嫌なクセが一切なく…甘みとさわやかな香りｖｖ
本当においしいです。
…が…葉っぱが大量についてくるので、もったいないなあ、色々な料理
をお試し中です。
てんぷら、サラダ、煮込み用のブーケガルニのための冷凍…色々ね。
でも、一番かさが食べられるのは、これかもしれません。





















じゃことセロリの葉、人参、ごま油、みりん、お醤油でささっと炒めた物。
最後にひねりゴマをぱらり。
ご飯がもりもり進みますよ～。
桜海老とか、かつおぶしを使うのも、手軽でいいかもしれません。

真夜中のお試し

ピザを焼きます。





















出来ましたよｖ





















皮がもう少し、カリッともちっとするといいと思うんだけど…。もう少し研究が必要のようです。

食べきった記念

ブラックベリーさんです。
秋摘みに行ってきたのを、ジャムにして食べきった記念。

パンよりご飯党のやっとに、朝どうしてもパンを食べさせたいときの奥の手だったのですが、次からどうしましょうか…。最近、美味しいものを次々と解禁してしまったので、無糖のヨーグルトを食べなくなったり、トマトジュースに見向きもしなくなったので、ちょっと失敗。

秋に買った無農薬栽培のりんごが、ちょっとボケてきてるので、りんごジャムでも作りましょうか…。

ベリー摘みはすごく幸せな体験でした。緑の垣根に、熟していない真っ赤な実と、つやつやとした黒い完熟の果実が日に映えて…とてもかわいらしい光景に、背中のちーすけの存在も忘れるほど熱中してしまいました（ダメ親だ…）

うにも痛い

先日の帆立も痛いですが、うにも殻ごとは大変です。
軍手をはいて、ゴム手袋をして、包丁とはしでちまちまと剥いていきます。買い物かごいっぱいの殻つきを剥いても、ボールいっぱいにはなりません。折入りの「うに様」がお高いのが、納得できるお仕事です。

生うにたっぷりのクリームパスタになりました。カロリーとプリン体の取りすぎがコワイですが、たまにならいいでしょ？

師走のお仕事

帆立を頂きました。
毎年恒例、旦那様の実家で用意するお歳暮の残りものです。その日、海から揚げたばかりなので新鮮そのものなのが何よりのご馳走…嬉しいです。

50枚は剥くので、途中で貝の破片が指に刺さってエライ目にあいましたが、バター焼き、お刺身、シチュー、カレー、帆立フライ…特にバター焼きはスーパーで買った刺身用を調理しても、剥きたてには到底かなわない！！とてもとても美味しゅうございました。

料理したらすぐに食べるので、食材の写真はあっても、料理の写真がないことが多いのは、ブロガーとしてはどうかと…。